不知道親們是不是也和小珍一樣正在追《舌尖上的中國2》呢？雖然粉絲們對舌尖2有贊有彈，但是身為吃貨的我們，每當看見(jiàn)鏡頭里的美食特寫(xiě)，還是會(huì )食指大動(dòng)，垂涎三尺吧。

     剛剛播完的舌2第四集《家?！防?，鏡頭這次走進(jìn)了廣東，帶我們領(lǐng)略了廣東的老火湯。

      湯，中國人所吃各種食物中最營(yíng)養豐富、最易消化的食物。中醫認為湯能健脾開(kāi)胃、利咽潤喉、溫中散寒、補益強身。在預防、養生、保健、治療、美容等諸多方面對人體的健康起到非常重要的作用。

     古代的南粵是一個(gè)地氣濕熱、瘴氣極重的地區，身體難免受到熱毒、與濕氣的侵害，稍有不慎就會(huì )身體不適，苦于長(cháng)期受喝中藥之苦，聰明的粵人就潛心鉆研中藥，結合中醫藥理的食補良方，歷經(jīng)百年淬煉，被廣東人視為食療養生瓊漿且湯鮮味美的老火靚湯由此產(chǎn)生。

      老火湯堪稱(chēng)粵菜文化的全部底蘊，更是粵省男女老少們日常生活的幸福源泉。所謂飯前喝湯苗條健康?！盁o(wú)湯不開(kāi)飯”更是粵菜文化最重要的特色。廣東人在煲湯上愿意付出的時(shí)間和耐心不是其他地方的人所能媲美的。

     所以要想了解廣東，了解粵菜必先喝一碗地道的廣東老火靚湯。

     大家猜，下集花膠會(huì )上鏡么？

       ps·在舌2《家?！凡コ龊?，珍其道旗艦店有幸成為舌尖2天貓指定合作商家，為大家帶來(lái)最正宗的港粵飲食文化，小珍在此恭候大家的光臨！