Деловой центр отеля Сан Галло Пелис оборудован 5 конференц-залами, все помещения с натуральным освещением и подходят как для организации небольших деловых совещаний, так и корпоративных встреч (рассчитаны максимум на 70 человек).

| Конференц-зал | М кв | Длина | Ширина | Высота | Расположение мест | |||
| В форме подковы | Школьные скамьи | Театральный зал | Банкетный зал | |||||
| Лоренцо II Великий | 60 | 12,00 | 5,00 | 2,80 | 50 | 35 | 70 | 60 |
| Лоренцо | 40 | 8,00 | 5,00 | 2,80 | 25 | 20 | 40 | 30 |
| II Великий | 31 | 7,75 | 4,00 | 2,80 | 15 | 15 | 30 | 20 |
| Сан Галло | 15 | 4,60 | 3,30 | 2,80 | 10 | 5 | 15 | - |
| Тосканлли | 15 | 4,60 | 3,30 | 2,80 | 10 | 5 | 15 | - |