味精雖好，但有時(shí)候可以不需要！
味精雖好，但有時(shí)候可以不需要
相信各位“煮婦”們都知道一種炒菜做飯“神器”，那就是我們日常做飯都需要常備的調味料--味精。不管做的是什么菜品，都會(huì )習慣性放一些味精來(lái)調節一下味道。
但是可能大家卻忽略有一些搭配是不能加味精的，下面就讓小編跟大家梳理一下：
1、肉菜類(lèi)
因為肉類(lèi)之中含有谷氨酸，那么在烹飪的時(shí)候，就會(huì )和食鹽受熱產(chǎn)生谷氨酸鈉。這個(gè)谷氨酸鈉呢也就是味精的主要成分。另外鮮味的蔬菜也是不需要加入味精調味的，就好像蘑菇、茭白。海鮮等等。
2、醋
可能有些人喜歡在做飯的時(shí)候下一點(diǎn)醋，酸酸甜甜開(kāi)胃，但是這個(gè)時(shí)候呢就不能加味精了，因為味精在酸性的環(huán)境下很難分解，并且會(huì )隨著(zhù)酸性的增強而越是難分解，那么不容易分解的味精吃下肚子里
面是對健康有一些影響的。
3、涼拌
數據說(shuō)明，味精在80°C-100°C的高溫下才會(huì )分解和發(fā)揮作用。那么涼拌是溫度相對較低，故味精在這種環(huán)境下也是較難分解。所以容易沾到食材上面而并沒(méi)有發(fā)揮相應的作用。
4、陷類(lèi)
在做餃子、包子、春餅等，很多人都喜歡在料中加味精，這樣是不安全的。因為在蒸煮/油炸的過(guò)程中，溫度都會(huì )超過(guò)100°C，這樣的環(huán)境下味精就會(huì )發(fā)生變化，不僅沒(méi)有調味的作用，還會(huì )產(chǎn)生有毒的焦
谷氨酸鈉，直接危害健康。
5、甜菜
味精在一定濃度下的鈉離子環(huán)境才會(huì )有顯著(zhù)的提味作用。所以說(shuō)，味精的作用只有閑口的菜品才會(huì )發(fā)揮相當的作用，那么在甜菜中就不會(huì )有更多的作用了，而且有時(shí)候也會(huì )令到甜味發(fā)生改變。
那么，以上信息均收集整理于網(wǎng)絡(luò )。希望對大家有所作用。珍其道，養生有道。
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養生小貼士：
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晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉醬）。
星期五：
早餐：紅薯大米粥一碗，一個(gè)咸鴨蛋。
午餐：玉米須菊花粥。材料：玉米須10克、菊花10克、大米200克。
調料：鹽1小匙。
做法：將新鮮玉米須以溫水略泡，沖洗干凈。菊花去蒂，摘下花瓣，洗凈。大米淘洗干凈。鍋內倒入清水、玉米須，煮10分鐘后濾去玉米須，加入大米煮至粥成，再放入 鹽、菊花、玉米須，略滾即成。
晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉醬）。
星期六：
早餐：紅薯大米粥一碗，一個(gè)咸鴨蛋。
午餐：燕麥片粥。
材料：燕麥片200克。
做法：鍋上火，倒入適量水，放入燕麥片，燒開(kāi)后用小火煮至麥片熟爛、濃稠即可。
晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉醬）。
星期日：
早餐：蒸蛋羹、一個(gè)饅頭、一個(gè)蘋(píng)果。
午餐：絲瓜燉豆腐。材料：絲瓜1根、豆腐1盒、金針菇50克、蔥1段。
調料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙、香油1小匙。
做法：將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊；豆腐切成小方塊，在沸水里焯一下，撈出瀝干水；蔥切末。鍋內倒入色拉油燒熱，放入蔥末爆香，在放入絲瓜塊、豆腐塊、金針菇翻炒，加入鹽，雞精調味，倒入水淀粉勾芡，淋上香油即可。
晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉醬）。
以上就要跟大家介紹的減肥一日三餐飲食安排。想要有效的減肥就要做到低熱量飲食，同時(shí)結合運動(dòng)鍛煉來(lái)燃燒脂肪，提升減肥效率。此外，飯前還可以配節飲用桑葉荷葉茶，它含有豐富的荷葉堿，能夠起到隔離腸道脂肪的作用，減少腸道對脂肪的吸收。
